Жылқы етінен жасалған балық

Құрама:
жылқы еті (бұршақ), тұз, дәмдеуіштер.
Жарамдылық мерзімі:
t температурада +2⁰С-тан +6ºС-қа дейін, 75-78% салыстырмалы ылғалдылықта 20 күн, вакуумдық қаптамада 40 күн.